INSPYR
Développement durable
Tourisme
Economie circulaire et de proximité
DESCRIPTION DU PROJET
Le projet prétend sensibiliser la population sur les avantages de la consommation de produits agroalimentaires de proximité. Cela est destiné aux producteurs agroalimentaires locaux, restaurants, cuisiniers, centres de consommation collective de produits agroalimentaires, population en général et institutions en lien avec ces activités dans les Pyrénées centrales (Huesca et Hautes-Pyrénées).
Pour réussir leur objectif, le projet organise, entre autres activités, deux congrès gastronomiques transfrontaliers, un Statut de la cuisine des Pyrénées, un réseau de restaurants, quatre produits touristiques transfrontaliers, formation d’acteurs, une étude de viabilité de la vente de produits dans des villes éloignées des Pyrénées, incluant le modèle en ligne.
Ainsi, le projet prétend inclure des produits de proximité dans les restaurants, promouvoir la consommation de ces produits dans des cantines collectives et connaître les modalités de vente directe de produits agroalimentaires des deux côtés de la frontière.
RÉALISATIONS OBTENUES
- Une amélioration de la capacité des territoires du Haut-Aragon et des Hautes-Pyrénées à développer une stratégie commune dans le domaine des circuits courts de distribution des produits agricoles et artisanaux (en dépassant les différences historiques, culturelles, pratiques et réglementaires) et dans le domaine de la restauration et de la gastronomie (en développant une culture commune transfrontalière). Pour ce faire, une étude de commercialisation des produits pyrénéens et une analyse AFOM de la chaîne de distribution courte de Huesca et des Hautes-Pyrénées ont été réalisées, fournissant des recommandations pour la mise en place d'un modèle de plateforme logistique. Plus de 100 structures de restauration collective et associations de producteurs agricoles ont été mobilisées à cet effet.
- Développement d'une "gastronomie pyrénéenne" transfrontalière à travers la définition de deux modèles de promotion touristique et commerciale. Quatre produits touristiques ont été créés : la route des fromageries, la route de la truffe, apprenne gastronomie et les Pyrénées nourrie et pédale.
- Échange de bonnes pratiques entre le territoire des Hautes Pyrénées et le Haut Aragon, ainsi que des actions de formation, de conseil et d'accompagnement qui ont permis une meilleure sensibilisation du public à "l'alimentation responsable", associée au territoire local.
Période de réalisation
de juin-2016 à juin-2019
Coût total prévu
1 267 825,10 €
FEDER approuvé
824 086,32 €
Bénéficiaires
Chef de file (premier bénéficiaire)
Agrupación Europea de Cooperación Territorial Pirineos-Pyrénées (Absorbe a Agrupación Europea De Cooperación Territorial Huesca Pirineos-Hautes Pyrénées)
Autres bénéficiaires:
Ayuntamiento de Huesca, Chambre d'Agriculture des Hautes-Pyrénées,
PLUS GRAND DÉFI AFFRONTÉ
Regrouper l’offre dispersée de produit de proximité pour les cantines collectives.
