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VALOVITIS

Développement entrepreneurial

Développement entrepreneurial

Patrimoine naturel

Patrimoine naturel

Biodiversité et écosystèmes

Biodiversité et écosystèmes

Imagen VALOVITIS

DESCRIPTION DU PROJET

Sur un marché de plus en plus mondialisé et concurrentiel, les entreprises viticoles de la zone POCTEFA doivent innover pour se différencier. Les variétés minoritaires représentées uniquement au sein de conservatoires ou d’anciennes parcelles pourraient permettre d’atteindre cet objectif, en répondant à une demande de marché de type niche/découverte générant une très forte valeur ajoutée ou en apportant de la complexité à des cuvées « génériques » par assemblage. Le projet VALOVITIS permet de recenser, grâce à une approche participative, l’ensemble des ressources génétiques des territoires de la zone POCTEFA, d’évaluer leurs états sanitaires et leurs potentialités agronomiques et aromatiques, et d’assurer la sauvegarde dans la durée de cépages en voie d’extinction par leur implantation au sein de conservatoires et de parcelles d’étude. Ces variétés innovantes conféreront aux entreprises de la zone POCTEFA un avantage concurrentiel qui contribuera à améliorer leur compétitivité sur les marchés, notamment à l’exportation, et à maintenir un dynamisme économique et social dans les territoires ruraux concernés par le projet.

RÉALISATIONS OBTENUES

Plus de 300 Variétés identifiées sur la zone, 162 Variétés étudiées durant le projet, 30 Variétés inconnues, 188 Analyses génétiques

Plus de 260 vins produits issus de 80 cépages différents. 8 ateliers de dégustation et deux conférences finales pour faire (re)découvrir les variétés oubliées.

Création d’un catalogue des cépages des Pyrénées recensant 15 variétés françaises et 11 variétés espagnoles. Ce catalogue décrit pour chaque cépage son histoire et origine, ses caractéristiques ampélographiques, agronomiques, œnologiques et aromatiques. Il a été distribué en plus de 200 exemplaires et est consultable sur le site web du projet (www.valovitis.eu).

19 Variétés de cépages sélectionnées pour la préservation et l’étude, 2 parcelles d’étude plantées à Fronton (France) et Fuendejalon (Espagne), 25 Variétés introduites en conservatoire (5-6 pieds)

6 workshops de présentation des vins en France et en Espagne : 148 personnes formées

Communications scientifiques à Enoforum, ICGWS, congrès terroir et macrowine (présentation et posters) et 4 publications dans des revues scientifiques.

Production de 5 fiches techniques avec des itinéraires de production optimisés

Période de réalisation

de mai-2016 à octobre-2019

Coût total prévu

736 346,55 €

FEDER approuvé

478 625,27 €

Bénéficiaires

Chef de file (premier bénéficiaire)

Institut Français de la Vigne et du Vin

Autres bénéficiaires:

Universidad de Zaragoza, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón,

Tarragona Barcelona Girona La Rioja Andorra Zaragoza Lleida Huesca Pyrénnés Orientales Araba/Ávala Navarra Ariège Gipuzkoa Bizkaia Pyrénnés Atlantiques Hautes Pyrénnés Haute Garonne

PLUS GRAND DÉFI AFFRONTÉ

Découvrir des cépages inconnus jusqu’alors, et vinifier de très faibles quantités de raisins.

GALERIE D’IMAGES

PRÉFÉRENCES DE CAPITALISATION

COMMUNICATION

Catalogue des cépages des Pyrénées (en français et en espagnol)

Fiches techniques : comment optimiser les arômes au vignoble et au chai ? (en français et en espagnol)

COMMUNIQUÉS DE PRESSE