VALOVITIS
Développement entrepreneurial
Patrimoine naturel
Biodiversité et écosystèmes
DESCRIPTION DU PROJET
Sur un marché de plus en plus mondialisé et concurrentiel, les entreprises viticoles de la zone POCTEFA doivent innover pour se différencier. Les variétés minoritaires représentées uniquement au sein de conservatoires ou d’anciennes parcelles pourraient permettre d’atteindre cet objectif, en répondant à une demande de marché de type niche/découverte générant une très forte valeur ajoutée ou en apportant de la complexité à des cuvées « génériques » par assemblage. Le projet VALOVITIS permet de recenser, grâce à une approche participative, l’ensemble des ressources génétiques des territoires de la zone POCTEFA, d’évaluer leurs états sanitaires et leurs potentialités agronomiques et aromatiques, et d’assurer la sauvegarde dans la durée de cépages en voie d’extinction par leur implantation au sein de conservatoires et de parcelles d’étude. Ces variétés innovantes conféreront aux entreprises de la zone POCTEFA un avantage concurrentiel qui contribuera à améliorer leur compétitivité sur les marchés, notamment à l’exportation, et à maintenir un dynamisme économique et social dans les territoires ruraux concernés par le projet.
RÉALISATIONS OBTENUES
Plus de 300 variétés ont été identifiées dans la région et 162 variétés ont été étudiées. 30 variétés inconnues ont été découvertes et 188 analyses génétiques ont été réalisées.
19 cépages ont été sélectionnés pour la conservation et l'étude, 2 parcelles d'étude ont été plantées à Fronton (France) et Fuendejalón (Espagne) et 25 variétés ont été introduites dans le conservatoire (5-6 plants).
Grâce à 6 ateliers de présentation des vins en France et en Espagne, 148 personnes ont été formées.
Des communications scientifiques ont été faites à Enoforum, ICGWS, congrès du terroir et macrowine (présentation et posters), et 4 publications ont été faites dans des revues scientifiques.
Un catalogue des variétés oubliées des Pyrénées a été créé avec 15 variétés françaises et 11 variétés espagnoles, décrivant pour chaque variété son histoire, son origine et ses caractéristiques. Plus de 200 exemplaires ont été distribués et peuvent être téléchargés sur le site web du projet.
Période de réalisation
de mai-2016 à octobre-2019
Coût total prévu
736 257,75 €
FEDER approuvé
478 567,54 €
Bénéficiaires
Chef de file (premier bénéficiaire)
Institut Français de la Vigne et du Vin
Autres bénéficiaires:
Universidad de Zaragoza, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón,
PLUS GRAND DÉFI AFFRONTÉ
Découvrir des cépages inconnus jusqu’alors, et vinifier de très faibles quantités de raisins.
