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DietaPYR2

Innovación

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Investigación

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Economía circular y de proximidad

Economía circular y de proximidad

Imagen DietaPYR2

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

DietaPYR2 trata sobre innovaciones aplicadas a la cadena productiva pirenaica de vacuno para valorizar una carne identificable por el consumidor. Pone en valor estrategias territoriales de colaboración transfronteriza que impulsan innovaciones en la cadena de vacuno, desde la producción hasta el consumo, procedente de razas autóctonas de los Pirineos. El proyecto establece una plataforma de cooperación entre centros de I+D+I y PYMES (asociaciones de ganaderos, carniceros y hosteleros) que permite el intercambio de conocimientos y tecnologías relacionadas con la producción, transformación y comercialización de la carne. Las zonas involucradas son: Aragón, Catalunya, Occitanie y Andorra. El proyecto DietaPYR2 se articula en tres acciones: 1) Transferencia de innovaciones y tecnologías a las ganaderías para mejorar la gestión y productividad de los sistemas pastorales; 2) Valorización de la carne de vacuno producida potenciando sus posibles cualidades nutritivas y cardiosaludables, nuevos despieces y procesos de maduración, así como las posibilidades de su comercialización; 3) Red de educación ambiental sobre las particularidades de la actividad ganadera de vacuno de carne ligada a la biodiversidad y a la montaña pirenaica.

Periodo de realización

de enero-2018 a diciembre-2021

Coste total previsto

2.297.411,92 EUR

FEDER aprobado

1.414.983,00 EUR

Beneficiarios

Jefe de fila (Primer beneficiario)

Universidad de Zaragoza

Otros Beneficiarios:

Groupe Gascon, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Ecole Veterinaire de Toulouse, Ramaders d'Andorra S.A., Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, Pepinière de la Race Gasconne,

Tarragona Barcelona Girona La Rioja Andorra Zaragoza Lleida Huesca Pyrénnés Orientales Araba/Ávala Navarra Ariège Gipuzkoa Bizkaia Pyrénnés Atlantiques Hautes Pyrénnés Haute Garonne

MAYOR RETO AFRONTADO

Mejora genética, sanitaria y reproductiva de las ganaderías de vacuno y mejora de la calidad y promoción de la carne.

GALERÍA DE IMÁGENES

PREFERENCIAS DE CAPITALIZACIÓN

PRINCIPIOS HORIZONTALES

IGUALDAD DE OPORTUNIDADES ENTRE HOMBRES Y MUJERES

Estudio del papel de la mujer en la ganadería de montaña.