VALOVITIS
Desarrollo empresarial
Patrimonio natural
Biodiversidad y ecosistemas
DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
En un mercado cada vez más globalizado y competitivo, las empresas vitivinícolas de la zona POCTEFA deben innovar para diferenciarse. Las variedades minoritarias representadas únicamente en conservatorios o en parcelas antiguas podrían permitir alcanzar este objetivo, respondiendo a una demanda de mercado de tipo nicho/descubrimiento que genera un valor añadido muy elevado o añadiendo complejidad a las cosechas "genéricas" mediante la mezcla. El proyecto VALOVITIS permite identificar, gracias a un enfoque participativo, todos los recursos genéticos de los territorios de la zona del POCTEFA, evaluar su estado sanitario y su potencial agronómico y aromático, y garantizar la conservación a largo plazo de las variedades de uva en peligro de extinción mediante su implantación en conservatorios y parcelas de estudio. Estas variedades innovadoras darán a las empresas de la zona del POCTEFA una ventaja competitiva que contribuirá a mejorar su competitividad en los mercados, en particular en las exportaciones, y a mantener el dinamismo económico y social en las zonas rurales afectadas por el proyecto.
LOGROS OBTENIDOS
Se han identificado más de 300 variedades en la zona, y se han estudiado 162 variedades. Se han descubierto 30 variedades desconocidas y se han llevado a cabo 188 análisis genéticos.
Se han seleccionado 19 variedades de uvas para su conservación y estudio, se han plantado 2 parcelas de estudio en Fronton (Francia) y Fuendejalón (España) y se han introducido 25 variedades en el conservatorio (5-6 plantas).
Mediante 6 talleres de presentación de vinos en Francia y España se ha conseguido formar a 148 personas.
Se han realizado comunicaciones científicas en Enoforum, ICGWS, congreso terroir y macrowine (presentación y pósters), y se han realizado 4 publicaciones en revistas científicas.
Se ha creado un catálogo de variedades olvidadas de los Pirineos con 15 variedades francesas y 11 variedades españolas, que describe para cada variedad su historia, su origen y sus características. Se distribuyeron más de 200 copias y se puede descargar en la web del proyecto.
Periodo de realización
de mayo-2016 a octubre-2019
Coste total previsto
736.346,55 EUR
FEDER aprobado
478.625,27 EUR
Beneficiarios
Jefe de fila (Primer beneficiario)
Institut Français de la Vigne et du Vin
Otros Beneficiarios:
Universidad de Zaragoza, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón,
MAYOR RETO AFRONTADO
Descubrir variedades de uva hasta ahora desconocidas y hacer vino con cantidades muy pequeñas de uva.
